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自家製ピクルス夏野菜サラダプレート・・・★

お盆の間はいかがお過ごしだったんでしょう~

特別にお盆休みがあるわけでもないので
何も変わらなかったけど、

今年はちょっといろんなことで大変で、ずっと動き回ってました。
お盆のことはまたあらためて書くことにして、

今日からまたブログを本格的に再開します~。


このお盆前にル・ノーブル(Le-noble)さんより
新しい器をお試しさせていただいていたんです。

ボヘミアガラスの
モダンボヘミアです。
ガラスのプレートってどうしてもひっかきキズとか気になるけれど、

モダンボヘミアはナイフやフォークのキズがつきにくい
スクラッチプルーフになっているのです

また食洗機で洗っても大丈夫なのです!
熱いお料理も盛りつけられますね。

わたしは、限りなく透明に近いエクストラクリアを!

20×20cmのプレートです。
5mmの厚みがあるのに透明感度は高くきれい♪



IMG_4357.jpg


20×20cmなのでちょうどいい大きさなんですね。
さぁ 何を盛り付けようかなぁ・・・。

少し曲線を帯びているので、こんもりと高く盛り付けてもきれいだろうなぁと
最初はサラダを。自家製ピクルス夏野菜サラダ



ABLAFZJE9lmuwuy.jpg

ピクルスには、ゴーヤ、人参、みょうが、パプリカ、きゅうり、枝豆、
大根、うずら卵と盛りだくさんに漬けてみました。

ゴーヤもほろ苦い程度で美味しいし、うずら卵も~と思うかもしれないけど
意外に美味しいのです!


ztITEU64DVpj8ba.jpgAUEnioCoapKfI_i.jpg

こんな風に、カラフルなサラダを盛り付けてみると
透明なので涼しげで夏らしいですよね


nSzNN2UnkbG03tD.jpg

そして今度は、ぜひカルパッチョサラダも
盛り付けてみたかったので。。

スモークサーモンを使った、
サーモンレモンジュレカルパッチョ



3HHNOFB9j_2Ysgn.jpg

これはね、切り落とされたスモークサーモンを買ったので
きれいな花のようにはできなかった。。

なんとか寄せ合って、白ワインやレモン汁を絞ったものと、お酢、砂糖、
ハーブ、塩、粗びきコショウ、ブイヨン、オイルをジュレにしてかけてみました。


OZHraxbRIMPSohm.jpg

美味しいカルパッチョサラダになりました~~
こんなカルパッチョも盛り付けてもオシャレですよね!


ficqN7OWiWAzkJE.jpg

そして最後に、デザート。

冷蔵庫にあったフルーツ、ブルーベリー、チェリー、りんごを
入れてゼリーを作ってみました。

ドーム型でもあれば、大きなフルーツゼリーを作って
盛り付けたらきれいかなぁと思ったけれど、

小さな型しかなかったけれど、ミニベリーゼリーの出来上がり!
透明感のあるものも盛り付けるときれいですね!



U2UV1SXAZ1bYrgT.jpg

丈夫で機能性の高いモダンボヘミア
熱いメニューもokなので用途が広がりますね!




受け継がれる伝統、進化する技術『モダンボヘミア』

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comment

No title

こんにちは!

とっても使い勝手の良いお皿!!
そう思いました。
サラダにも、スイーツにもぴったり。
大きさも適度で、大活躍してくれそうですね。

うふふ。
思わず欲しい!!って思いました。
それにしてもサラダ、色合いが美しくってほれぼれです。

全☆☆(^^)

No title

ヾ(@⌒ー⌒@)ノおはよう
全部お店のメニューみたい♡
お皿もキレイだけど
サーモンの盛り付けも芸術的~ヾ(დ☣‿☣)ノ

お盆の間外食だったから、クセついちゃってて
夕食作りが億劫に・・・(;´▽`A``

No title

素敵な器だね~☆

夏はガラス製の器だと、涼しげに見える^^
食洗機で洗えるっていいね♪

お料理ももちろん、美味しそうだよ~(*^。^*)

No title

こんにちは。

ちょっとお久しぶりで〜す^^
私もずっとゆる〜い更新で、サボっておりました(笑)
お盆はrianさんもお忙しかったのですね♪

自家製ピクルス、さっぱりして美味しそう〜!!
クリアなスクエアのプレートによく合いますね。
20センチというのが大き過ぎず、使いやすそうです。
カルパッチョもお花みたいできれいです〜〜☆
プルルンとしたゼリーにも映えて、色々使い道が
ありそうですね^^v


こんにちは♪

おかえりなさいませ( ̄▽ ̄*

さっそく美味しい記事を楽しませてもらいました♪
サラダ→カルパッチョ→ゼリーと
どんどん涼しげになっていく様が面白かったです。
サーモンの盛り付けもキレイじゃないですかぁ。
じゅうぶんお花に見えますよ♪

見た目で涼しいのは
このうだるような暑さの中ではかなり重要ですね。
お皿ひとつでソーメン並に涼しげになるのか!とビックリしましたよ。

P♪

るーちゃんママさん

こんばんは☆

そうなんです!
大きくもなく小さくもなく
ちょうどいい大きさなので

こんなサラダプレートにぴったりです^^
ありがとうございます(*^o^*)
ピクルスも作っていて良かったです♪

Pありがとうございます

kirakira...☆ さん

こんばんは☆

ありがとう~~♪

最初何を盛り付けようかなぁと
このプレートから想像してみて
作ったよ゚ヽ(´∀`★)ノ゚

お得な切り落としのスモークサーモンだったから
花みたいに巻けなかった^^゛

うんうん お盆間は、外食が増えるね~!

あすみさん

ステキな器でしょ~^^

しかも傷がつきにくいから
そんなに気をつかわなくてもいいから安心v-221
食洗機も使えるのは便利だね!

ありがとう~(*^o^*)

shoko♪ さん

こんばんは☆

わたしもご無沙汰しておりました~^^゛
私用でバタバタしてました。
今日から再開しました!

ピクルスにいろいろ漬けたのですけど
もっと早くから作ってたら良かったと思いました。
さっぱりして付け合せにサラダに美味しいです (* ̄▽ ̄*)

クリアなプレートが欲しかったので良かったです^^
サーモンお花だと思ってもらえて嬉しいですv-410

とっても便利そうです!

satoru さん

こんばんは☆

今日からまたよろしくお願いします^^
お盆開けも食べ物の話題からスタートです!
楽しんでもらえてなによりです (。→∀←。)

涼しげになっていく・・・。
なるほど! 何も考えてなかったけれど
そういわれてみるとそうですねv-221
キャッ(*⌒∇^)ノ お花に見えますか!

見た目だけでも涼しく^^

Pありがとうございます
Secret

プロフィール

rian

Author:rian
Rikoからあなたへ伝えたいへようこそ!

商品モニターから始め、料理やお菓子の写真撮りに目覚め写真画像で表現し伝えるブログをほぼ3年間続けてきましたが
、2013年5月21日で終了することになりました!

これからは次のステップへの取り組みに頑張っていきます^^

長い間ありがとうございました☆

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