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今話題のえのき氷を使って旨みがアップしました~!

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今話題のえのき氷をはじめて使ってみました!
テレビの秘密のケンミンSHOWで観てからずっと気になっていたんです。


ここさちえのき氷といってね、ダイエット効果や
便秘が解消されたり、コレステロールや中性脂肪を大幅に減らす
すごい健康パワーがあるので注目されているんです

低カロリーで栄養満点の健康素材エノキタケを粉砕・
ペースト状にし、1時間煮詰め凍らせたもの!

こんな風に、冷凍で届けられるので1パック12キューブ入りで
1日3個を目安に使うといいそうです。

このキューブ状の氷の中にエノキタケの栄養分と旨みが
ぎゅっと凝縮されてるんですね~!


IMG_6863.jpg

汁物でも煮物でもダシ汁といっしょに入れるといいそうなので
まずはお味噌汁に入れてみようと。。

ふたり分のお味噌汁なので、キューブ1個沸騰したお湯の中にポン!


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休日に日本海方面に出向いたので蟹を買っていたので
大根と蟹の脚の先を入れたお味噌汁。



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あっ 美味しい~♪

お出汁も入れているけど、さらにここさちえのき氷を入れたことで
お味噌のコクがすごく感じられる♪

少しとろみがでてお味噌汁も冷めにくいような。



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そしてもう一品は、油揚げがあったので、
油揚げの中にぽとんと卵を落として煮たあぶ卵

こちらもいつものお出汁だけで煮るとさらっとしているけど
とろみがでて甘みが増したような・・

味がとってもまろやかになって美味しい♪



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化学調味料とかは一切使われてないのに、ここさちえのき氷を入れることで、
βグルカン成分がぐっと素材のうま味をアップさせてくれるようです。

使ってみると不思議と味が美味しく変化しますよ!




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comment

No title

こんにちは!

わあ(^^)
こちら、聞いたことはあるのですが…。
こんなふうに、使えるのですね。
うふふ。
とっても惹かれました。
美味しそうなこの一口を、ぜひいただきたい気持ちでいっぱいになりました。

★★

No title

ヾ(@⌒ー⌒@)ノおはよう
少し入れるだけで、味に旨みが出るんだね♪

味噌汁美味しいけど、毎日だから
ちょっとコク出したい時にいいね(〃^ω^)

もうすぐ12月だよヾ(´ε`;)ゝ…早いー

おはようございます♪

写真を見て、一瞬
「えのき氷だと・・・なんてマニアックなアイスなんだ・・・( ̄口 ̄;」
と思ってしまいましたが、だしを取るためのものなんですねぇ( ̄▽ ̄A
いやぁ、ビックリしました(笑)
このお味噌汁は美味しそうですねぇ♪
最近ボクは味噌汁ブームがなぜか到来していまして、
お昼もコンビニでカップ味噌汁を買ってはお弁当と一緒に飲んでます。
「ファミリーマートブランドの味噌汁はまるこめ味噌と提携してるな!」とか
「生みそずいマズっ!二度と買わん!」とか
妙に詳しくなってる自分がいます(笑)

あぶ卵美味しそ~♪
たまご料理はこの冬美味しいですよねぇ( ̄▽ ̄*

P♪

良さげ~☆

これは、えのき茸の形を残してるんじゃなくて、
ペースト状にしてから凍らせたものなんだ~^^

キューブをちょこっとプラスするだけで、
とろみがでて、コクや甘みがアップするんだね^^

今の私みたいに、えのき茸の味が好きだけど、
キノコ食べにくい・・って時にも良さそう♪

1日3個って、あっという間に無くなってしまいそうね。


昨日は失礼しました<m(__)m>

るーちゃんママさん

こんばんは☆

スープやお味噌汁なら
そのままポン!と入れるだけなので
とっても便利ですよ^^

お味がまろやかになるんです^^
ありがとうございます★



kirakira...☆さん

こんばんは☆

隠し味のみたいだよ^^
入れて味見をすると
たしかに変わってるのがわかるよ^^

便通もスムーズだよ^^
ほんともう12月早い゛゛

satoru さん

こんばんは☆

はは。。一瞬 えっ えのきだけの氷???と思いますよね^□^
アイスとして食べるわけではなく
お出汁に入れるものなんです。

寒いからお味噌汁があると
それだけで温かくなるし
からだも喜びますよね(⌒ー⌒)  

すっすごい コンビにのお味噌汁に
そんなに詳しいとは。。( ̄□ ̄;)
あぶ卵 好きなんです~^^

Pありがとうごさいます

あすみさん

こんばんは☆

そうそう もうえのきの形は残ってなくて
細かくなってるから、煮物に入れても大丈夫だったよ^^

えのきをそのまま食べるよりも
もっと栄養分が凝縮されてるからいいみたい^^v

そうなの。。普通のお出汁に比べると
ちょっとお値段が高いね。。
いえいえ^^゛



No title

こんばんは。

えのき氷未体験で〜す^^;
他のブロガーさんが作ってみえて、最初見た時
不思議なもの??と思っていました(笑)
塩ヨーグルトといい、自称お料理ブロガーなのに
かなり出遅れてます。。。

ただでさえとっても美味しそうな蟹入りのお味噌汁が
さらにコクが出るのですね〜@@
作るのはちょっと面倒かなと思っちゃいますが
作ってあるのを試しに使ってみるのはいいですよね^^v

shoko♪ さん

こんばんは☆

テレビで放映されてからですもんね゛゛
塩ヨーグルトはわたし知らなかったです@@
次から次へといろんなものがでてきますね゛゛

これは お味噌汁に入れると
ぐっとコクがでてまろやかになって美味しかったです^^
たしかに作るとなるとちょっと面倒ですよね^^゛

Secret

プロフィール

rian

Author:rian
Rikoからあなたへ伝えたいへようこそ!

商品モニターから始め、料理やお菓子の写真撮りに目覚め写真画像で表現し伝えるブログをほぼ3年間続けてきましたが
、2013年5月21日で終了することになりました!

これからは次のステップへの取り組みに頑張っていきます^^

長い間ありがとうございました☆

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