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あんかけ揚げだし豆腐と豆ごはん・・・☆

ここ最近あんかけシリーズにハマってまして、、
茶碗蒸しも2回もあんかけにして。

さぁ こちらもあんかけメニューです。



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Cpicon あんかけ揚げだし豆腐♪ by riko828

あんかけ揚げだし豆腐

豆腐に片栗粉をつけて からりと揚げ
人参、銀杏、生しいたけ、花麩のあんをたっぷりかけ

土しょうがのすりおろしと三つ葉をのっけて出来上がり♪



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豆ごはん

いつものごとくもち米入りの豆ごはん^^
もっちもちで何度食べても美味しいです~

いつもは1合半しかご飯は炊かないけれど
白米1合半ともち米半合で炊くと旦那さんもお気に入りのご飯です♪

えんどう豆は別で塩茹でして水にさらさずに
そのまま冷ますと豆にシワがよらずぷるんとした豆になり
後炊き上がったご飯に混ぜるんです。


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揚げだし豆腐って揚げないといけないから
手間に思えるかもしれないけど、天ぷらとかフライとかに比べると

豆腐の水気を取って片栗粉をまんべんなくつけて揚げるだけなので
油も汚れにくいし、楽なんです(⌒ー⌒)

お野菜のあんをかけるとしょうががアクセントとなって
くず豆腐のようでとろ~として超美味しい



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他には千切り大根の煮物とのどぐろの干物を焼いて
いただきました



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あんかけ揚げだし豆腐はあんかけにするので
ボリュームもでるし立派な一品になるのでまたお試しあれ~・(o^▽^o)/*



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comment

No title

こんにちは!

美味しそうな食卓。
うふふ。
桜が添えられたごはん。
特に、魅力を感じます。
華やか感あり、季節感あり、言うことなしです~(^^)

☆☆!

No title

こんにちは。
揚げ出し豆腐のあんかけ、熱々で具もたっぷり
とっても美味しそうです〜。
昔はよく揚げ出し豆腐作ったのに、この頃作って
くれないと言われてたところです^^;

rianさんのこの間の豆ご飯が美味しそうで
お豆買ったのですが入れるの忘れて
昨夜もご飯炊いてしまいました〜(笑)
今晩辺り、この方法で皺にならないよう
挑戦してみたいです^^v

おはようございます♪

あんかけブーム到来してますねぇ( ̄▽ ̄*
揚げ豆腐は大好きですね♪
あんをかけると確かにボリュームが増して
お腹も満足しそうですね~( ̄▽ ̄*
うちのムスコは最近
「お豆腐おいちぃねぇ。」
とこちらもお豆腐ブーム到来らしいので、
喜んで食べると思います(笑)

豆ご飯のお豆はホントにシワ一つなく
プルンとしてて美味しそうですねぇ♪

P♪

美味しそうだね♪

こんな揚げ出し豆腐、見たことがないわ~
あんかけにすると、すごく豪華になるね。

花麩と豆ごはんが春らしい(*^。^*)

るーちゃんママさん

こんばんは☆

ありがとうございます♪
桜の花を添えるだけで
普通の豆ごはんが春ごはんに早変りです(* ̄▽ ̄*)



shoko♪ さん

こんばんは☆

ボリュームもあるし
豆腐なのでまだヘルシーだし
久しぶりに作ったのですが美味しかったですよ^^v
shoko♪さんもよく作られてたんですね。
また作ってあげてください^^

母がその方法で冷ますと
シワにならないよ~と教えてくれていたんです^^
不思議なくらいぷるんぷるんになります♪


satoruさん

こんばんは☆

そうなんです!
あんかけマイブーム到来です(笑)
お野菜のあんかけにすると
美味しいです^^v

へぇ 息子ちゃんは
豆腐ブームですか^^
息子ちゃんのかわいい声を聞いてみたいですね~(*^^*)

豆ごはんも何度食べてもおいしいです♪

Pありがとうございます

あすみさん

こんばんは☆

普通に揚げだし豆腐するよりも
あんかけにするとすごいボリュームで
食べごたえじゅうぶんだったよ^^

豆ごはんも春らしいね^^
Secret

プロフィール

rian

Author:rian
Rikoからあなたへ伝えたいへようこそ!

商品モニターから始め、料理やお菓子の写真撮りに目覚め写真画像で表現し伝えるブログをほぼ3年間続けてきましたが
、2013年5月21日で終了することになりました!

これからは次のステップへの取り組みに頑張っていきます^^

長い間ありがとうございました☆

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