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さくらそばとよもぎそばで雛祭り風♪

ここ数日は出かけることが多くて、今週は火曜日からスタートです!
3月に入って季節は少しずつ春

ひな祭りということもあって、
お寿しを作ろうかなと思ってたんです^^

以前そばガレットをお試しさせていただいた株式会社越前そばさんより
今回は季節感あふれるさくらそばとよもぎそば・春だより
お試しさせていただけることになったのです^^

お蕎麦はふたりとも大好きなので楽しみ♪

さくらそばとよもぎそばのそれぞれ2食セットです。
専用のそばつゆもついてます。


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普通のざるそばとして食べてみようと思ったけれど
ひな祭りの時期というのもあったので、ひな祭りの雰囲気で先に楽しみました^^

ちょうどいなり寿司を作ろうと思って油揚げを炊いていたので
いなりそばも作ってみました^^

いなりあげ
★油揚げ 10枚 だし汁 300cc 酒 100cc
上白糖・ザラメ 大さじ2・大さじ3 みりん 大さじ4

油揚げは半分に切り開いて鍋で2回ほど油抜きをする。
だし汁や調味料を入れて煮立て、油揚げを入れて15分ほど煮て味をつける。


おそばはやわらかくて切れやすいので、茹でるときには
すぐにほぐさずに10秒ほどしてからゆっくりほぐすのがいいそうです。

生そばなので3分茹でて冷たい水にさらすだけでok

味を染みこませたお揚げさんの中に茹でたおそばを入れるだけ♪
桜の花と菜の花をトッピングして、付属のそばつゆにつけていただきます!



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生のおそばを袋から出すときに、さくらもよもぎも
どちらも春らしいとってもいい香りがするんです♪

とくにさくらそばの風味は抜群にいいですね♪

いなりそばをそばつゆに少量のわさびを溶かしてつけて食べるんです。
結構美味しいですよ~~



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さくらそば

おそばというと独特のざらついた舌触りが印象に残っていたけど
こちらのおそばは、

とってもなめらかでやわらかくツルツル~
のどごしがいいんです♪


あのさくらの葉の香りがふぁ~と広がるので
風味もよくて美味しいです



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よもぎそば

色あざやかでよもぎ色がとてもきれいなおそば!
こちらもほどよくよもぎの香りがぬけていきます♪

口あたりが良くなめらかなツルツル~とした食感
美味しいです



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お雛さんぽく、よく作っていたちらし寿司のおそば版。
ちらしそば

こうやってプチちらしそばを盛り付けると
そのままそばつゆに入れて食べられるから食べやすいです^^


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そばつゆもほんのり甘くておそばとよく合って
また美味しいです


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さくらそばとよもぎそば・春だより
季節感あふれる美味しいおそばです♪



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。.:*・゚☆・゚☆.。.:*・゚。.:*・゚☆・゚☆.。.:*・゚。.:*・゚☆・゚☆.。.:*・゚。.:*・゚☆・

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comment

No title

こんにちは!

とてもおいしそうなこちら。
春色、あふれていますね!
お皿への盛り付けまでもが、とても美しくって。
ただただ。
うふふ、見とれてしまいました。

☆☆

おはようございます♪

稲荷そばたまらん( ̄¬ ̄*
rianさんのブログで前にもこの稲荷そば紹介されてましたよね?
その時から一回食べてみたいと思ってたんです。
ひな祭りの日は稲荷寿司用のお揚げ買ったのに
すっかり稲荷そばのこと忘れてたぁ!
今度こそはやってみたいレシピです♪
しかもひな祭りっぽくするために
さくらそばとよもぎそばを使うだなんて洒落てますねぇ( ̄▽ ̄*
あぁ、食べてみたいッス♪

P♪

No title

(○´∀`)ノ゙こんにちゎ★
美容院の予約が朝一だったから
行ってきたよぉ~'(´∀`∩
でも前髪切りすぎたかも・・・早く伸びれ~w

ちらしそば!?手が込んでるねヾ(▽^  )ゞ
こういうの食べたことない。。。
春らしくて☆⌒d(*^ー゚)b グッ!!

素敵☆

いなり寿司にちらし寿司をお蕎麦で作っちゃうなんて、
さすがrianさん、
素敵なひな祭りメニューになったね♪

さくらによもぎなんて、それだけで春らしいのに、
菜の花と桜の葉っぱがさらに春を演出してるね^^

見てるだけで、ごちそうさま(#^.^#) って言いたいよ

No title

こんばんは。
稲荷そばに、ちらしそばのアイデアさすがですね〜♪
色もついているからまた映えます!
茶そばはたまに見かるけど、よもぎと桜は珍しく
春らしいおそばですね。
香りも漂ってきそうですよ^^

この時期、きれいなピンクの桜の塩漬けが大活躍ですね。
私も欲しいと思いつつ、なかなかお高くて^^;
少量のを見つけなくちゃ(笑)

るーちゃんママさん

こんばんは☆

さくらとよもぎそばのお蔭で
雛祭り気分を味わうことができて
嬉しかったです~・+ヾ(♥◕ฺ▽◕ฺ)ノ゚:。・

☆ありがとうございます

satoru さん

こんばんは☆

わたしは、いなりそばは今回がはじめてです^^゛
たぶんそぼろや卵をのせていたんだと思います♪

いなり寿司は作ろうと思っていたので
な・ら・ば、いなりそばがあってもいいなぁと(⌒ー⌒)

そばつゆにつけて食べると
またこれが美味しいのですv-426
また試してみてください^^v

Pありがとうございます

kirakira...☆ さん

こんばんは☆
美容院行ってきたのね~
わたしは木曜日に行く予定^^v
前髪ちょっときりすぎた・・ときってわかる^^゛

美味しいツルツルのおそばと
いなりあげのドッキング美味しいよ♪

あすみさん

こんばんは☆

いなり寿司も作ったよ~^^
いなりそばって結構いけるかもv-433
雛祭り気分を味わうことができたよ~♪

春だよりだね^^
ありがとう+。:.゚ヽ(´∀`★)ノ゚.:。+゚

shoko♪ さん

こんばんは☆

いなりそばもちらしそばも勝手に料理名をつけました(* ̄▽ ̄*)
そうなんです。
よもぎはもっと香りが深くていい香りがします^^
さくらもあの桜餅のような香りですv-398

桜の塩漬けはあると重宝しますね!
大きいものは結構なお値段しますものね@@
Secret

プロフィール

rian

Author:rian
Rikoからあなたへ伝えたいへようこそ!

商品モニターから始め、料理やお菓子の写真撮りに目覚め写真画像で表現し伝えるブログをほぼ3年間続けてきましたが
、2013年5月21日で終了することになりました!

これからは次のステップへの取り組みに頑張っていきます^^

長い間ありがとうございました☆

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雛祭りの彩りいなり寿司
3月・雛祭りの彩りいなり寿司

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さくらそばとよもぎそば☆
さくらそばとよもぎそばで雛祭り風♪

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あんかけ揚げだし豆腐☆ 
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野菜あんたっぷりの
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レタスちらし寿司と春のあんかけ茶碗蒸し
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クリスマス料理1

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クリスマス料理2
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