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鯛とたけのこの梅あんかけ☆ぷいぷい料理

今日はキッチンぷいぷいで紹介されていた和食メニュー
鯛とたけのこの梅あんかけ というのを作ってみました。

たけのこと鯛をいっしょにしばらく煮て、鯛だけ取り出し、
鯛の旨みがでた煮汁でたけのこをさらに煮て味をつけるのです。

するとたけのこに鯛の旨みが染みこんで美味しくなるんです~♪

たけのこや鯛をお皿に盛り付けて残った煮汁に
水溶き片栗粉でとろみをつけてあおさを入れてかけます。

梅肉も入ってるから後味どこかさっぱりしてるし
鯛はふっくらやわらかな身で、よく味が染みこんで美味しいです~。

詳しいレシピはこちら→鯛とたけのこの梅あんかけ



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そして生協めーむで購入した短冊山芋揚げ
トースターで温めてかりっとさせるだけ!

塩とレモンをしぼっていただきます~
ほくほくでさっぱりとして美味しいから好きです^^



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番組で紹介されていたメニューにすれば
国産のたけのこの水煮を使えば意外に簡単に作れて美味しかったですよ~♪


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たまにテレビであっこれ食べてみたいというのを
見つけると、ネットでレシピを調べて一度作ってます~^^




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comment

No title

こんにちは!

とっても美味しそうなお料理。
うふふ。
思わず見とれてしまいました。
レシピ検索して、作ってみられるだなんて。
るーママも、頑張らなくては!
そう、思いました。

☆☆

No title

コンニチワ―((*´▽`o)o゛―♪
つい最近タケノコ貰って、さっそく煮つけた(´^c_,^` )
ワンパターンw

あっ、そっか!
揚げ物も美味しそうだね(ꃋꎴꃋ)

ヮタシ、あっこれ食べたいと思って
レシピは見るのだけど
そこで作って食べた気になっちゃう( `^ω^)=3

和食だね!

タケノコ、水煮を使えばいいんだね~^^

下処理が面倒だから、食べたいけど敬遠してしまう。
この春も、まだ自宅では食べてないなぁ。。


たけのこと鯛をいっしょに煮て、鯛だけ取り出し、ってところ。
私には思いつかないわ!
両方のうま味が煮汁に溶け込むもんね。
美味しそう♪
けど、私はどんくさいから、鯛を取り出す時に失敗しそう。

るーちゃんママさん

こんばんは☆

朝と夕方だけテレビがついてたら
いつも見るんですが
美味しそうなレシピだと
作ってみるんです^^v

☆ありがとうございます

kirakira...☆さん

こんばんは☆

このレシピも鯛との煮付けだよ~^^v
山芋短冊の揚げ物も美味しかった♪
材料をいっぱい使わないといけないと
作らないけど、今回は簡単に作れて
美味しかったよ~.゚ヽ(´∀`★)ノ゚

あすみさん

こんばんは☆
そうそう 
ちょうど近場の筍を茹でたのが
売ってたので、それを使うと簡単^^v

たけのこによく味が染みこんで
美味しかったわ^^
鯛を取り出すときに、フライ返しを
使うと身がくずれることなく取り出せるよ^^

No title

こんばんは。
タケノコと鯛、さらに梅との組み合わせは
素人?ではなかなか思いつきませんよね〜??
タケノコにも味が染みていて、美味しそう♪

皮付きタケノコは香りも良く美味しいのは
わかっているけど、なかなか手間がかかりますしね^^;
国産茹でタケノコでも、気軽に色々試せて
いいですよね^^v

shoko♪ さん

こんばんは☆

そうですね!
めずらしいし、美味しそうだなぁと思ったのです^^
でも梅の味が残らないのかなぁ、、と心配したのですが
食べてみると、鯛とたけのこの旨みを邪魔することなく
かえって後味さっぱりとする感じで美味しかったです^^

この今の時期だと、近場で採れて茹でてある
たけのこがよく出ているんです!
それを使えば簡単です^^v
Secret

プロフィール

rian

Author:rian
Rikoからあなたへ伝えたいへようこそ!

商品モニターから始め、料理やお菓子の写真撮りに目覚め写真画像で表現し伝えるブログをほぼ3年間続けてきましたが
、2013年5月21日で終了することになりました!

これからは次のステップへの取り組みに頑張っていきます^^

長い間ありがとうございました☆

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