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越前そばの温かいあんかけそばいただきます~!

ここ最近、暖かい日が数日続いたと思えば
また爆弾低気圧とか変な気候で肌寒い日が続いたり@@

今週末辺りまた急激に気温が下がるらしいし。

なので、まだ温かい食べ物が恋しいですよ!
そういう時はこんなあんかけそばなどいいですよね~^^

株式会社越前そばさんのあんかけそばを試してみました。
前に桜そばとよもぎそばがとても美味しかったです♪

あんかけそばって食べたことあると思っていたら、
わたしがよく食べていたのは、あんとじそばだったんです。

創業80年の老舗そば屋「そば処 越前屋」さんの
裏メニューとして作られていたのが商品化されたおそばだそうです!



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ふたりとも大のそば好きなので楽しみでした

作り方はとっても簡単で、
あらかじめ沸騰したお湯の中で2分30秒ほど茹でておくんです。

長ネギや油揚げ、鶏モモ肉をフライパンで炒めて、焦げ目がつくと
水150ccと添付つゆを加えて沸騰させる。

50ccの水であんかけの素をといておく。
一旦火を止め、あんかけの素を少しずつ加えて弱火でとろみがつくまで加熱。

そのあんの中に、麺を加えてあんをよくからませながら
しばらく温めて出来上がり!



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鶏肉を入れたけれど、豚肉を入れても美味しいそうです!
最初ね、大きな器を用意してたけれど、あんかけなので浅くても大丈夫^^

写真撮っているうちに湯気はなくなってしまうけど
あつあつでとろっとろで美味しそう~♪


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かなりとろみがあるので、上手くおそばをつかめなくてごめんなさい^^゛
濃い味よりも関西風のおダシが好きなので、

まろやかなカツオ風味がちょうどいい味です


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あんかけになっているので、
とろっとろのあんがおそばにからんで温まりますよ~


とろとろっとおそばをすするのが
あんかけそばの醍醐味で最高ですね!



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旦那さんいわく、おそばのめんがほんとに美味しいねと言ってました^^


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そしてこちらは見た目があまりきれいじゃないけどカレーあんかけそば!
少し水の量を多く入れてカレールーを溶かして油揚げとネギ、卵、
冷蔵庫にあったグリンピースを入れてみました。


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わたしカレーうどんも好きだけど、カレーのときもおそばを選ぶくらいそば好き♪
カレーあんかけそばにしても美味しいです~


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おそばというと冷たいざるそばの印象が強いけど
こんな温かいあんかけそばもめずらしくて美味しいですね~♪



あんかけそば

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comment

おはようございます♪

ボクもそば好きです!( ̄▽ ̄v
でも、カアチャンはそば嫌い・・・
なかなかそばチャンスがない今日この頃なのでございます(ノД`)シクシク

あんかけそばたまらん!
いつまでもアツアツのままでいてくれるのが
嬉しいですよねぇ♪
ネギと油揚げが入ってればもういうことなしです( ̄¬ ̄*
カレーあんかけなんて食べたらもっと体温まりそう♪

あぁ、そば食べたいなぁ。。。

P♪

美味しそう♪

お~~ これは美味しそう♪

あんかけのおそばって、今までありそうで無かった!?
食べたことがないかもしれないわ。

おネギの焦げ目も、食欲をそそる~~
ここのところ寒かったから、
特に美味しく感じただろうね^^

4食で980円って、そんなに高くないね^^w

satoru さん

こんばんは☆

ああ わたしの母もそばがダメでうどん派なんです゛゛
なぜなんでしょうね? 美味しいのに~゛゛
そうそうどちらかが嫌いだったら
食べる機会は減りますね^^゛

あんかけそばは最後までアツアツで食べられるのが
嬉しいです(* ̄▽ ̄*)v
カレー味にすると、ちょっぴり刺激もあり
さらに美味しかったです^^

また機会をみつけて食べてくださいv-410
Pありがとう


あすみさん

こんばんは☆

わたしも今まで食べたことあると思っていたのは
あんとじそばの方だったわ^^
あんとじとあんかけというとまた違うものね。
もっととろみが強いね^^゛
長ネギを焦がすと甘くなって美味しい♪
まだ買いやすいお値段かもね^^v

No title

こんばんは。
rianさんはおそば派でしたね^^
私と息子もおそば派で〜す。
こういったお手軽タイプのであんかけのは
珍しいですよね??
老舗のおそば屋さんが出しているのなら
お味もきっと間違いないでしょうね^^v

カレーそばは食べたことがないかも〜@@
今度試してみよっかな^^

shoko♪ さん

こんにちは☆

そうです~♪
わたしもおそば派です~゚ヽ(´∀`★)ノ゚
あんとじの方が好みなんですが
あんかけにしても美味しいです♪

おそばもおダシもまろやかで美味しいですよ^^v
カレーそばも一度お試しあれ^^
Secret

プロフィール

rian

Author:rian
Rikoからあなたへ伝えたいへようこそ!

商品モニターから始め、料理やお菓子の写真撮りに目覚め写真画像で表現し伝えるブログをほぼ3年間続けてきましたが
、2013年5月21日で終了することになりました!

これからは次のステップへの取り組みに頑張っていきます^^

長い間ありがとうございました☆

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