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大好きな夏野菜カレー☆☆★

もうかなり涼しくなりましたねぇ・・・
エアコンつけなくていいのが嬉しい^^

今年の夏はありがたいことにそんな夏バテってしてないような気がする
わたしはカレーが大好きで、カレーはよく食べていたかなぁ・・。

とくに夏野菜のカレーが大好きで、よくお店でもあれば注文してました^^
で 今日はその夏野菜たっぷりのカレーを作ったんです



xLKzi.jpg

かぼちゃ、ナス、オクラ、パプリカ、ズッキーニそしてじゃがいも
素揚げしてカレーにトッピング

素揚げしてるから、やわらかいのでカレーとよくあうんです
カレーも仕上げにバンホーテンココアを入れると深みとコクがでるので入れて・・^^v



xzVke.jpgfSHvO.jpg


そして野菜サラダに、今日は手作りのドレッシングを^^

これは、ブティックを経営されとてもステキなセンスをお持ちの、
仕事に家庭にと大忙しのmon tresorさん
より教えていただいていた
玉葱ドレッシングを作ってかけてみました^^

玉葱ドレッシング
・たまねぎ    2個 スライサーでスライス
・サラダ油    150ml   
・酢       150ml
・しょうゆ    100ml
・酒       100ml  
・みりん     100ml
・砂糖      大さじ1
・塩ひとつまみ


スライスした玉葱をよくかきまぜたドレッシングの中に半日つけておけば
出来上がりの簡単にできて玉葱がたくさんとれるドレッシングです^^

わたは、半量で作ってみました。

このドレッシング何でもあいそうで、食べたとき あっ 美味しい~~
さっぱりして玉葱がいっぱい食べられて味がすごく美味しいんです^^ 
これは生ハムとかにかけたら美味しそう♪



ZazHw.jpgISoUD.jpg



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comment

No title

おはようございます!

玉葱ドレッシング有難うございます。(#^.^#)
誰でも美味しいと感じると思っていたのですが
お酢の苦手な方はお口に合わないそうで・・・。
美味しいって書いて下さっていたので 一安心です。(^_^;)

カレーも夏野菜をトッピングすると
お色も鮮やかでいいですね!
食欲がわきます。(#^.^#)

No title

ドレッシング、ヘルシーでおいしそうですね^^
カレーも夏野菜がたっぷり入っていて、おいしそう♪
いつも野菜を混ぜてしまい、綺麗な色がだいなしになってしまうのですが、こうやって作れば、彩りがきれいで、おいしそうに見えるんですね^^私も今度やってみます。

おはよー☆

スタミナつくし、かつヘルシーなカレーだあ♪
夏野菜たっぷりは、やっぱり彩りもキレイで
見た目にも美味しそう!食欲出てくるね!

まいどのことだけど、
カレーにしてもサラダにしても
rianさんの盛りつけはレストランみたい!!
そういうとこも手を抜かないrianさん、
ほんと尊敬だわぁ(*'-'*)

こんにちは

まぁ、美味しそうなカレー!

素揚げってひと手間がいいんだね^^
私はいつも、材料を全部圧力鍋に入れて煮込むから、
夏野菜をたっぷり入れても
見た目はいつものカレー^^;

玉葱たっぷりなドレッシングも美味しそう♪

mon+tresorさん

こんばんは^^
美味しいドレッシング紹介していただいて
ありがとうございました(*^o^*)
今日もサラダにかけて食べたんです。
何度食べても美味しいですe-446

ちょっと野菜が大きいけれど、
こんな夏野菜カレーが大好きなんです♪

くれよんさん

こんばんは^^
このドレッシング味がとっても美味しくて
たまねぎもたくさんとれるから好きです♪
ヘルシーでいいですよv-221
わたしも普段は、いっしょに煮込んでしまう方なんですけど
お店で、カラフルな夏野菜カレーを食べてから
一度作ってみたかったんです^^♪

leeさん

夏野菜がそのままいっぱい食べられるカレーだよ^^
カラフルで食欲そそられるでしょ~♪
いやいや そんな風に褒めてもらって
むちゃ 嬉しいけど
なんも 出ないで~~(笑)(* ̄▽ ̄*)v
ありがとうヽ(´∀`★)ノ゚

あすみさん

こんばんは^^
ありがとう♪
じっくり低温から素揚げすると
色よくあがるから
彩りカレーになるよ(*^o^*)
今回だけ、わたしも食べたくて変えてみました^^
玉葱ドレッシング美味しいよ!

Secret

プロフィール

rian

Author:rian
Rikoからあなたへ伝えたいへようこそ!

商品モニターから始め、料理やお菓子の写真撮りに目覚め写真画像で表現し伝えるブログをほぼ3年間続けてきましたが
、2013年5月21日で終了することになりました!

これからは次のステップへの取り組みに頑張っていきます^^

長い間ありがとうございました☆

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