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手作り特製煮込みハンバーグ★

北海道の無農薬野菜を使って何作ろうかなぁ~と思って、
そうだ 以前お店で食べたあれを作ろう^^

黒毛和牛のミンチを使って特性煮込みハンバーグ野菜添えを作ることに。。
いやっていうほど同じ料理の写真貼り付けてます



8BN92.jpg

いつもハンバーグをつくるよりかは少し手間がかかったけど
一度はお店で食べるような煮込みハンバーグを作ってみたかった

なんか見た目真っ黒けでようわからんようになったけど 
いちおうデミグラソース、赤ワイン、水、ケチャップ、お好み焼きソース、
オリーブオイル、塩コショーで味を整えて作りました

ソースの中には、たまねぎ、舞茸を入れています。
ハンバーグを焼いて、ソースの中で煮込んで、お皿に盛り付けて、

じゃがいもは素揚げにして、にんじん・大根(茹でて)、インゲンは軽く炒め添えて
レッドオニオンスライス、スプラウトをトッピングして出来上がり~



wC0do.jpg


ただ写真を撮った後から、あっ
温泉卵添えるの忘れた。。。ブロッコリーも忘れた。。。

なので横に温泉卵があるのを想像してください。。
パンと食べようかと思ったけれど、やっぱりご飯と食べました
横から見るとこんな感じ。ちょっとハンバーグの姿らしきものが見えてます(笑)



IMG_3429.jpgX9nwC.jpg

手をかけて味を見ながら作ったし、ハンバーグも煮込んでいても
お肉の味がしっかりして美味しかった

じゃがいもも素揚げにすると美味しいね~♪
野菜もいっぱい摂れて味は満足でした(*^o^*)



7ryCD.jpg4IanH.jpgNwLam.jpg


ただ 盛り付けってなかなか上手くいかず、難しい。。
もっとこれから工夫できるようにがんばります~





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comment

おはよ~☆

高級レストランみたい^^
温泉卵があることを想像しながら見てるよ(笑)
なくても十分美味しそうだし
いつも思うけど、盛り付けにセンスあるよね+.(o´∀`o).+
同じようにはしきれないけど、参考になります~♪

私、煮込みハンバーグは作ったことないの^^;
普通のハンバーグより豪華だよね~❤

今日もごちそうさま(*^m^*)食べたつもり(笑)

応援~全ポチ☆

おはようございます♪

同じ料理の写真でもこれだけ美味しそうだったら
何回載せても大歓迎です( ̄▽ ̄*
しっかり煮込んである様子が伺えてその美味しさが伝わってきそうです♪
口の中で肉汁がジュワ~なんだろうなぁ( ̄¬ ̄*
パンと一緒に食べても美味しいでしょうけど、やっぱりごはんとですね~。
デミグラスソースがごはんにかかったりして・・・
ん?貧乏臭い?(笑)

P♪

No title

こんにちは。

ハンバーグ お店で出て来るような 出来栄えですね~。
いつも 盛り付け方がとてもキレイで 拝見しているだけでも
勉強になります。

お野菜も美味しく料理されてますね!
私も煮込みハンバーグ食べたくなりました。
誰か作ってーーーー!

すごーい☆

そこまで手が込んでるハンバーグなんて
お家で作って食べたこともないよーーー
温泉卵?ブロッコリー?なくったって
じゅーーーーーーーーぶん豪華!!
間違いなく美味しそうだし♪

木のスプーンが、かわいっ♪

rianさんはほんとに
お料理も凝ってるしセッティングもおしゃれー(*'-'*)

こんにちは~

今日もまたレストランみたいだわ♪

私、うちではもっぱら焼きハンバーグ。
それが1番好きなのもあるけど、
ソースをうまく作れないから、もある。
あと、全部一度に煮込みきれないから!?

ほくほくのおじゃがが美味しそう~~(*^。^*)
この前の無農薬野菜ちゃんなんだね^^

kirakira...☆ さん

こんにちは☆
レストランは良すぎ(* ̄▽ ̄*)
写真に撮ってみて、レトロな喫茶店という感じが。。
そう白い温泉卵が横にあると思ってもらえたら^^
ありがとう♪
でも盛り付けって難しい~!

煮込みハンバーグだと
よく味がついて美味しいよ^○^
高さがでるように盛り付けてみたよ。

またのご来店を(*^m^*)

Pありがとう

satoru さん

こんにちは☆
上から下まで、全部ハンバーグの写真ばかり(笑)
向き変えただけ (* ̄▽ ̄*)
大歓迎してもらってありがとうございます!

かなり色が濃いので真っ黒ですよね。。
そうなんです。やわらかくて
じゅわ~と肉汁がでてお肉の味がちゃんと残ってましたv-433
ソースに負けてなかったです^^

このソースを見たらご飯が食べたくなってきたんです(笑)
そうそうデミグラソースがご飯にかかって美味しかったですよ~e-446

Pありがとうございます

mon+tresorさん

こんにちは☆
お褒めいただきありがとうございます^^
人参がズルズル何度も落ちてしまうので
写真撮るのに苦労しました(゚▽゚*)
盛り付けって、コツがあるんだろうけど
難しいなぁと思います。。

たまに煮込みハンバーグで食べると
美味しいです(*^o^*)
出来るなら誰かに作ってもらいたいです~! 

leeさん

こんにちは☆
わたしもこんなの初めて作ったよ~^^゛
美味しそうに思ってもらえて嬉しい!
ありがとう~(*^o^*)
いちおう温泉卵潰してとろりとした
黄身といっしょに食べたよ♪

このスプーン100円だよ^^
いつもありがう
これからも もっと楽しみながら工夫してみるよ(*'-'*)

あすみさん

こんにちは☆
ありがとう^^
レトロな喫茶店みたいだね。
いつもは焼きハンバーグなんだけど
焼いて煮込んでみました^^
デミグラソースが好きなので♪
家族みんなの分になると大きなお鍋がいるね!
うんうん無農薬のじゃがいも美味しかったよ~v-221


No title

こんにちは。

とっても美味しそうな煮込みハンバーグ!!
ソースのとろ~り感がたまりません。
それに無農薬のお野菜もふんだに使われて
盛りつけも素敵~♪

パンでも白いごはんでも、食べ過ぎるくらい
一緒に食べられそうです(笑)
これからの季節、煮込み系が食べたくなりますね。

No title

どこかの高級レストランみたいですね~
にんじんもいんげんも素材がいきていていいですね^^
おいしそう♪

ぽち!

shoko♪ さん

こんばんは☆

デミグラスソースなので
かなり濃い色のソースになってしまいましたが
味は美味しかったです(*^o^*)

ありがとうございます。
いつもshoko♪さんはきれいに盛り付けられているので
感心します! 難しかったです^^゛

思わずごはんが食べたくなりました^^゛
煮込み系が美味しいですね♪

くれよんさん

こんばんは☆
ありがとうございます^^
そうレトロな喫茶店 しつこいって。。(笑)
唯一 色がきれいなにんじんです。

Pありがとう

No title

美味しそうですね~!!盛りつけも写真も綺麗っ。
すごく参考になりました。
付け合わせまで作るの結構大変ですよね。
私はいつもハンバーグ作ったらお皿にでーんと乗せて終了・・(チーン)
な人なので反省しました(笑)
また遊びに来ますね~

めいさん

おはようございます☆
ありがとうございます^^
盛り付けももっと研究します~!
めいさんの撮り方も参考になります^^
いつものハンバーグはもうお皿にのせるだけ^^゛
またいつでも来てください(*^o^*)
Secret

プロフィール

rian

Author:rian
Rikoからあなたへ伝えたいへようこそ!

商品モニターから始め、料理やお菓子の写真撮りに目覚め写真画像で表現し伝えるブログをほぼ3年間続けてきましたが
、2013年5月21日で終了することになりました!

これからは次のステップへの取り組みに頑張っていきます^^

長い間ありがとうございました☆

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