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北海道じゃがいも・とうもろこし料理☆

北海道の無農薬野菜で作ったお料理、2回目です^^
じゃがいもととうもろこしを使ってみました  


まずひとつは★肉じゃがもち★を。。

男爵じゃがいも丸ごとをシリコンスチーマーで竹串が通るまでレンジ調理。約6分。
温かいうちに皮をむいてつぶし、スキムミルク(なければクリーミーパウダーでok)
かたくり粉、塩を混ぜる。

マッシュポテトにしたジャガイモに肉そぼろ(なければ市販の肉そぼろでも)を入れて
丸めてじゃがいもの形にする。

それをそのまま油で2~3分揚げて出来上がり♪

じゃがいもみたいにところどころ、穴をくぼませたけどあまりわからないねぇ゛゛
これね、外側がかりっとして香ばしくて、中がホックホクでやわらかくて美味しいよ



e4YLh.jpg

とうもろこしを使った★とうもろこしの蒸しエビ団子★

生のとうもろこしを湯がいていたので、すべて粒を削り取って。
海老を下処理したものを粗めのみじん切り。

海老・すりおろした長芋・玉ねぎのみじん切り・片栗粉を混ぜ合わせ、
塩・コショウで味付け。
スプーンで団子状にして、ほぐしておいた粒コーン、枝豆をまわりにつける。

シリコンスチーマーに並べて約5分ほど蒸して出来上がり
辛し醤油につけていただきました^^


F6Qo8.jpg
 
★簡単コーンスープ★
生のとうもろこしの実を削り取って、細かく刻む。玉葱もみじん切り。
オリーブオイルとバターを入れて玉葱を炒め、とうもろこしを加えて混ぜる。

お湯とコンソメを入れてしばらく煮込んで塩コショーで味をととのえて出来上がり!
コーンの甘みとシャキシャキした歯ざわりが美味しい


IMG_3469.jpg

★いろいろ野菜マリネサラダ★
あり合わせの野菜やハム、チーズを入れたマリネサラダ

IMG_3470.jpg

肉じゃがもちも冷めても中がもちもちしっとりして美味しかったし
とうもろこしの蒸しエビ団子も、エビシュウマイのようなやわらかい団子と
とうもろこしのシャキシャキした歯ざわりが美味しい(*^o^*)


Pv3E8.jpg

じゃがいも&とうもろこし尽くしでした(*^o^*)




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comment

おはよ~☆

バランスのとれた食事だわ~^^

シリコンスチーマー、私も買ったんだけど
これは便利~と思い、最初のうちはいつも使ってたけど
最近は出番がないなぁ~^^;てか存在忘れてた。。。
あれは便利だよね!使ってあげなきゃねi-201

肉じゃがもち、食感が良さそう+.(o´∀`o).+
最近野菜が恋しくて(笑)
サラダ、我が家のと違ってオシャレ~♪

応援~全ポチ☆

ため息もの・・

「じゃがいもととうもろこしを使って」って
一瞬二つを合わせて何かを作るのかと思ったら・・

じゃがいもだけで、そんな一品ができちゃうなんてーー!!@@

もぉ、rianさんには言葉もありません(笑)
スゴすぎ!!
第一、わたしそんなアイデア、浮かばないし・・
そもそも料理のレパートリー超乏しいし・・

あ~~~ 自分が情けない(≧m≦)

No title

こんにちは。

何て素敵な食卓♪
最近 全く料理をする気がおこらないので
こんなキレイな食卓見ると ただ ただ 反省。
今日はお弁当まで 悲惨で 写真も撮っていません。(>_<)

やっと 一眼レフのカメラ どれを買うか悩んでいましたが
北川 景子ちゃんのCMのにしました。(^^ゞ
カメラ買うと ちょっとは料理やる気出るでしょうか?
がんばりま~す。(^o^)丿

こんにちは♪

どれも美味しそうですね~( ̄▽ ̄*
特に肉じゃがもちは手が込んでいますねぇ♪
外がカリッと中がホクホクの食感味わってみたいものです。
とうもろこしの蒸しエビ団子もとうもろこしの甘みと
エビのだしが口の中に広がって・・・( ̄¬ ̄*
普通に想像してヨダレが・・・
慌てて飲み込みましたよ(笑)

P♪

こんにちは

肉じゃがもちって、最後は揚げてるの?
中から、お肉がでてくると、
なんかビックリ!で お楽しみ感があるね^^

コーンスープって、
コーンから作ったことが無いんだけど、
意外と簡単(でも手間暇かかる!)にできるのね^^
すごく美味しそう♪

No title

とうもろこしの蒸しエビ団子おいしそう♪
肉じゃがもち、昔ドイツで食べたのに似た感じかも^^
とっても、ヘルシーでおいしそうですね♪
いただきものの野菜でこんなに作れるとは、すばらしい!

ポチ^^

kirakira...☆ さん

こんばんは☆

ありがとう^^
ふんだんに野菜を使いました~!
じゃがいも丸ごと火を通すときなんか便利だわ@@
今のところちょくちょく使ってる^^

肉じゃがもちはカリッふわしっとりで美味しいよv-426
サラダには、無農薬のトマトも入ってるんだけど見えてないね^^゛
いろいろ入れると鮮やかになるよ^^

Pありがとう

leeさん

こんばんは☆
ははは。。じゃがいもととうもろこしは別々でした^^;
この肉じゃがもちはオススメの料理v-221
ビール飲む人だったら、アテにもなるよ^^
冷めても美味しいからお弁当に入れてもv-426

じゃがもちは、今までに見たことがあったの
絶対美味しいだろうなぁと思って^^
コーン団子も見たことがあったから
作ってみようと思って^^

mon+tresorさん

こんばんは☆

ありがとうございます^^
いやいや いつも手の込んだ彩のきれいな
お弁当作られているじゃないですか~!
感心しています。


デジイチ購入されるんですね^○^
あ~北川景子ちゃんのCMといえば
ソニーですね!

今はおしゃれな軽いデジイチが出てますもんね~~♪
わたしはキャノンでまだ軽い方ですけど
レンズを付けると重いです゛゛

もっと楽しくなると思います(*^o^*)/

satoru さん

こんばんは☆
ありがとうございます^^
肉じゃがもちは
たぶん気にいってもらえると思いますv-411
美味しいです♪

とうもろこしの蒸しエビ団子も
想像していたよりも美味しかったです!
食感がたまりません (。→∀←。)  

Pありがとうございます

あすみさん

こんばんは☆

そうなんです。
書き忘れていたので書き足しました^^;
じゃがいものままでも美味しいけど
中にお肉が入るとまた違った美味しさが(*^o^*)

コーンポタージュじゃないから
刻むだけで簡単に出来るよ^^
甘くて体が温まるよ^^v


くれよんさん

こんばんは☆

蒸しエビ団子ね、
甘くて中のエビ団子がふわふわ柔らかくて
食感がとっても美味しいよ(*^o^*)

そっかぁ ドイツに行かれたことがあるんですよね!
ドイツにありそうだね^^
野菜がいっぱいだったのでとにかく作って
冷蔵庫も減らしていかないととがんばりました^^

Pありがとう

No title

こんばんは。

肉じゃがもち、とっても美味しそ~~。
これは、大人も子供も大好きですね!

とうもろこしの蒸しエビ団子も枝豆をのせると
アクセントになって色合いもさらにきれいに
なりますね。

一度にこんなに手の込んだ物作られて
すごいわ~。
rianさん家に食べに伺いたいくらいです^^♪

shoko♪ さん

こんにちは☆

ありがとうございます^^
肉じゃがもちはヒットでしたv-433
蒸しエビ団子もほんとは枝豆もところどころに
つけようかと思ったんですけど、
余裕がなくてトッピングだけになりました^^
でもアクセントになりました。

いえいえ わたしは
レストランのような
shoko♪ さんのお料理を食べてみたいです(*^o^*)
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プロフィール

rian

Author:rian
Rikoからあなたへ伝えたいへようこそ!

商品モニターから始め、料理やお菓子の写真撮りに目覚め写真画像で表現し伝えるブログをほぼ3年間続けてきましたが
、2013年5月21日で終了することになりました!

これからは次のステップへの取り組みに頑張っていきます^^

長い間ありがとうございました☆

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